Sobre Beraska
Después de trabajar durante años en el laboratorio del centro de investigación marina AZTI TECNALIA, llevaba hace tiempo trabajando con las abejas y en 2017 da el paso como apicultor profesional para ejercer su verdadera pasión.
Técnico superior en salud ambiental y técnico superior de análisis y control, utiliza ese saber en el mundo de las abejas, para desarrollar la mejora genética y ofrecer productos de la colmena de alta calidad.
El proyecto Beraska se inicia en el 2017, Dando el salto ha apicultor profesional. Esta decisión es fruto de mucho trabajo e ilusión, Trabajando con nuestra abeja negra y aprendiendo las diferentes floraciones he pasado estos últimos años, especializado en cría de abejas, trabajando la mejora genética en diferentes proyectos y siendo criador de reinas seleccionadas de la asociación ERBEL, asociación de criadores de abeja negra.
Calidad
Cogiendo como objetivo primordial dar un calidad inmejorable tanto en los diferentes productos de la colmena como en cría de reinas y selección genética.
Proceso artesano
En el caso de la miel la extracción se realiza en modo mecánico y en frio, así la miel no pierde ninguna de sus propiedades. Si la miel se calienta por encima de 40ºC empieza a perder sus propiedades. La extracción del polen y la preparación de la tintura de propoleo se hacen manual y artesanalmente.
Cera pura
En las colmenas se utiliza cera pura donde toda la cera necesaria viene de nuestras colmenas, cerrando el ciclo. Asegurando una calidad inmejorable de la cera y mejorando la salud de las colmenas.
Gracias a Oaia P. Telletxea, Lander Salaberria, Iñigo Yanci.